A Ranzano, nel Comune di Palanzano, in provincia di Parma, sabato sera 25 luglio si è tenuta la festa per celebrare il decennale del forno “Il Pane di Ranzano”.
Una bella storia in costante crescita, nata su iniziativa della cooperativa Biricca per coniugare l’inserimento lavorativo di persone fragili con la volontà di sostenere un’attività primaria nella piccola località sull’Appennino parmense, continuando a produrre prodotti salati e dolci da forno secondo tradizione.
Con grande dedizione e un occhio di riguardo alla qualità della materia prima, il fornaio Matteo Negri e gli altri dipendenti, garantiscono un servizio importante per la comunità in cui sono inseriti.
Grazie al sostegno della Fondazione Cariparma, Biricca ha raccolto il testimone dalla storica Cooperativa di Consumo tra Operai e Contadini di Ranzano, portando avanti il forno, punto di riferimento del territorio montano di quell’area.
A testimonianza del valore positivo dell’iniziativa, l’attività cresce, in termini di ordini e di personale contribuendo anche al benessere di chi ha trovato nel forno un’opportunità di lavoro.
All’evento di compleanno hanno partecipato la presidente Francesca Corotti, il direttore e AD Domenico Altieri, il sindaco di Palanzano Ermes Boraschi, il fornaio Matteo Negri con i colleghi, la vicepresidente Legacoop Emilia Ovest Michela Bolondi insieme a tante persone accorse per festeggiare.
Biricca è una cooperativa sociale di tipo B nata nel 2003, attiva in Emilia e Lombardia, che oltre al forno, offre servizi di pulizia e di welfare, gestisce lavanderie industriali, e opera nei servizi di accoglienza di persone migranti. Il Bilancio 2023 fotografa un anno di trasformazioni, ma soprattutto un anno in cui la cooperativa ha toccato il massimo storico per quanto riguarda fatturato, pari a 6,8 milioni di euro, e numero degli addetti, ovvero 250.
Buono, speciale, cooperativo: il forno “Il Pane di Ranzano” sull’Appennino parmense compie 10 anni
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