Ai premi europei per l’istruzione e la formazione professionale l’Italia candida un progetto innovativo rivolto ai futuri operatori delle produzioni alimentari
Come ogni anno, nell’ambito della Settimana europea della formazione professionale, tornano i Vet Excellence Awards, il concorso organizzato dalla Commissione europea per premiare le eccellenze nell’Istruzione e formazione professionale.
Il riconoscimento è un’occasione per dare visibilità alle migliori iniziative degli stati membri e promuovere la costruzione di reti sociali e di opportunità lavorative, anche coinvolgendo direttamente la popolazione tramite il voto.
L’edizione di quest’anno pone l’attenzione sui progetti finanziati dal Fondo sociale europeo nel 2020/21, e incentrati sul Green Deal europeo Aumentare le competenze e riqualificare i lavoratori per una transizione verde equa.
L’Italia, dopo una consultazione nazionale, ha scelto di candidare il progetto Training of food production operators (La formazione degli operatori delle produzioni alimentari), presentato dall’agenzia formativa Ciofs Piemonte e sostenuto da Regione Piemonte.
Il progetto si rivolge ai futuri operatori delle produzioni alimentari nelle due sedi piemontesi di Nizza Monferrato e Tortona. Il suo obiettivo è la trasformazione alimentare e comprende:
- La coltivazione delle piante tramite due sistemi di coltivazione aeroponica;
- L’applicazione di tecniche innovative nelle filiere agroalimentari che consentano ai giovani studenti di acquisire competenze specifiche in materia di produzione, analisi sensoriale e qualitativa, prima e seconda trasformazione, conservazione di alimenti in cabine e forni per l’essiccazione, macinazione di cereali biologici in mulini a pietra, cottura mediante banchi digitali multifunzionali per la lavorazione degli alimenti e trasformazione dei rifiuti organici.
È ormai necessario promuovere e diffondere una nuova cultura della sostenibilità anche nell’approccio ai consumi alimentari, che possa essere trasferita nella formazione rivolta ai giovani per orientarli a un saper fare, un saper essere e un saper consumare rispettoso del pianeta. L’utilizzo ecosostenibile dei prodotti, in particolare nella trasformazione agroalimentare, riflette la missione dell’ente: prendersi cura dei prodotti della terra, e preservare e valorizzare materie prime, territori e culture.
Il vincitore sarà designato per il 50% attraverso il voto di una giuria di esperti, e per il restante 50% da una votazione pubblica online, che rimarrà aperta fino al 15 maggio 2022.
Vota qui il progetto.
I vincitori dei Vet Excellence Awards di ciascuna categoria saranno annunciati il 18 maggio. Per seguire la cerimonia di premiazione occorre registrarsi.
FONTE ANPAL
