Sono quattordici i diplomati della terza edizione di Sirpa Academy, la Scuola di alta formazione manageriale dedicata a imprenditori della ristorazione, della panificazione e della pasticceria organizzata dalla cooperativa Coap di Forlì, associata a Legacoop Romagna.
Gli studenti – scelti tra i soci della cooperativa – hanno ricevuto i loro certificati dal presidente di Coap, Maurizio Montanari, e dal direttore generale della cooperativa, Fabrizio Fabbri. L’evento conclusivo si è tenuto nell’aula formativa della nuova sede di via Nicola Sacco a Forlì.
Tutti gli allievi sono usciti tra gli applausi, ma nel gruppo, composto in prevalenza da giovani, si sono distinti i rappresentanti delle aziende Giuliani Forno Pasticceria Giuliani (Milano Marittima), Dondi Forno Pasticceria (Casalfiumanese) Antica Pasticceria del Corso (Faenza) e La Colombina forno (Modigliana).
“Una gestione di tipo manageriale è ormai fondamentale per operare al meglio in ogni campo imprenditoriale. Una delle innovazioni più apprezzate di quest’anno è stata l’introduzione del Club Sirpa, una rete che riunisce gli ex studenti della scuola, offrendo loro un’opportunità gratuita per continuare a confrontarsi e approfondire tematiche chiave attraverso incontri pratici con esperti del settore”, ha dichiarato Maurizio Montanari.
“Il bilancio della terza edizione di Sirpa Academy è molto positivo – ha detto Fabrizio Fabbri – ci siamo spostati nella nuova sede a marzo 2024, quando è iniziato il corso, e quindi abbiamo potuto utilizzare al meglio i nuovi spazi. Siamo soddisfatti della crescita del numero degli studenti e dell’entusiasmo che riscontriamo tra i partecipanti che quest’anno hanno avuto un’età media particolarmente bassa. Ogni anno rinnoviamo il programma formativo e stiamo già lavorando a importanti novità per la prossima edizione”.
