Prima di essere mangiato, ogni alimento compie un viaggio attraverso la filiera, passa dagli scaffali dei supermercati fino ad arrivare sulle tavole dei consumatori. Ma talvolta qualcosa può andare storto e a rimetterci è la salute. Ecco che allora è importante sapere quali sono le basi della sicurezza alimentare, per essere consapevoli e prevenire ogni possibile rischio.
Con questo intento nasce “Per fare un broccolo”, un podcast di Coop Alleanza 3.0 che in 6 episodi porterà gli ascoltatori dietro le quinte del cibo affrontandone ogni aspetto, dalla tracciabilità alla logistica e dalla conservazione ai controlli lungo tutto il percorso produttivo. La voce narrante è quella di Francesco Migliaccio (Demoni Urbani).
Ogni episodio esplora una categoria di prodotti, dall’ortofrutta alla carne, dai latticini al pesce, fino ai prodotti confezionati e alla panificazione. Le domande sul cibo sono tante e saranno gli esperti a rispondere, ovvero i responsabili dei reparti nei negozi di Coop Alleanza 3.0, che tutti i giorni si occupano di tutelare la freschezza dei prodotti. All’ironia del racconto si unisce lo spessore divulgativo dei suoi contenuti: ogni puntata è stata scritta, infatti, con il supporto scientifico di Lisa Casali, scienziata ambientale, referente per l’Italia presso la Direzione Generale per l’Ambiente della Commissione Europea.
È dal primo ottobre disponibile su Spotify, Amazon Music, Spreaker e Apple Podcast il primo episodio di Per fare un broccolo, dedicato al reparto ortofrutta: al centro delle indagini un frigo vuoto e solo un broccolo per cena. Il podcast vivrà anche sui canali social proprietari di Coop Alleanza 3.0 attraverso contenuti di lancio delle singole puntate ma anche attraverso contenuti di edutainment che tratteranno il tema della sicurezza alimentare con un linguaggio creativo e diretto, adatto alle piattaforme di destinazione, per tessere un’attività che ha l’obiettivo di raggiungere un’audience ampia e incentivare l’interesse di soci e consumatori verso questo tema. Le puntate di Per fare un broccolo saranno rilasciate con cadenza quindicinale:
1. Episodio 1 – dal 1° ottobre Ferrara, un venerdì sera come tanti… o forse no. Un uomo, un frigo vuoto e un broccolo come soluzione.
2. Episodio 2 – dal 15 ottobre Una mozzarella sospetta, una bambina curiosa e la sicurezza alimentare in bilico.
3. Episodio 3 – dal 1° novembre Una cena romantica, una tagliata al sangue… forse troppo sangue, e un mistero di sicurezza alimentare.
4. Episodio 4 – dal 19 novembre Che pesci pigliare quando la sicurezza alimentare è in gioco e vuoi evitare un disastro in cucina?
5. Episodio 5 – dal 3 dicembre Una colazione sospetta e una marmellata ‘scaduta’? Disattenzione o premeditazione?
6. Episodio 6 – dal 17 dicembre Quando la pizza diventa un caso di famiglia… e di sicurezza alimentare.
