Ti piace mangiare il pesce e quale preferisci? Lo acquisti fresco o surgelato? E dove lo compri? Conosci o pratichi attività di pescaturismo?
Sono alcune delle domande dell’ ” Indagine regionale sulla conoscenza del settore ittico e sulla propensione al consumo di prodotti della pesca e dell’acquacoltura in Veneto”, un progetto promosso e avviato in questi giorni da Legacoop Veneto e Isfid prisma e realizzato nell’ambito del Piano Nazionale triennale della Pesca e Acquacoltura annualità 2023.
Attraverso un semplice e rapido questionario rivolto ai residenti in Veneto, l’indagine raccoglie informazioni sulle abitudini alimentari e di acquisto del consumatore e sulla consapevolezza nei confronti delle attività produttive e commerciali legate alla pesca e al mare, che insieme rappresentano uno dei settori economici più importanti della regione.
Le domande proposte nel questionario permetteranno di fare emergere da un lato la propensione al consumo del prodotto ittico e le eventuali differenze tra territori costieri e non, dall’altro di valutare la conoscenza della diversificazione dell’offerta proveniente dall’ “oro blu”, quali attività di pescaturismo e ittiturismo, sensibilizzando al contempo sulle forme di innovazione sostenibile della pratica della pesca.
L’esito dell’indagine sarà restituito durante incontri pubblici, come workshop e convegni, aperti alle istituzioni, alle associazioni di categoria e di consumatori, imprese, rappresentanti dell’istruzione e cultura per l’educazione al consumo consapevole, cittadini, ecc. I risultati elaborati saranno inoltre utili per avviare riflessioni su nuove modalità di commercializzazione dei prodotti e allo stesso tempo, con altra chiave di lettura, saranno strumento per il consumatore finale, valido per approfondire la percezione del lavoro del pescatore e le buone prassi sviluppate per la sostenibilità della professione.
